30 de Outubro de 2023
Projeto de gastronomia e empreendedorismo na agricultura familiar recebe prêmio de inovação no RN
[0] Comentários | Deixe seu comentário.O projeto ‘Gastronomia e Empreendedorismo para Jovens e Mulheres da Agricultura Familiar’, fruto de uma parceria entre a Universidade Potiguar (UnP) e o Instituto de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater RN), garantiu o 3º lugar no 1º Prêmio Inova RN, idealizado pelo Governo Estadual.
A premiação ocorreu nesta sexta-feira (27) durante o 16º Congresso de Gestão Pública do Rio Grande do Norte, na sede da Escola de Governo, em Natal. O professor de Gastronomia do Campus Natal da UnP, Warison Albino, acompanhado do técnico da Emater, Alexandre Dantas, receberam o reconhecimento.
O projeto teve seu ápice no mês de setembro. Na ocasião, cerca de 50 agricultoras familiares de Mossoró e região, junto com alunos do curso de Gastronomia, participaram de oficinas teóricas e práticas sobre Gastronomia Regional, ministradas pelos técnicos da Emater, Alexandre Dantas e Leila Paiva.
Na infraestrutura disponibilizada pela Universidade Potiguar, elas aprenderam conceitos de boas práticas no empreendedorismo, precificação, embalagens e participaram de um momento prático na cozinha, utilizando nas receitas os insumos regionais que elas mesmo produziram, como milho, macaxeira, ovos, queijo coalho e hortaliças.
Para o coordenador do curso de Gastronomia do Campus Mossoró da UnP, Jordan Medeiros, o prêmio mostra a importância de parcerias como essa e do trabalho social realizado pela Instituição.
“Este prêmio evidencia os benefícios sociais que nossas práticas e ações na UnP proporcionam. Nosso compromisso é transformar a vida das pessoas, como fizemos com essas agricultoras. Estamos extremamente contentes com esse reconhecimento do projeto e ansiosos para continuar trabalhando em parceria com a Emater", afirma.
