21 de Outubro de 2022
Circuito Gastronômico de Flores Comestíveis realiza oficina de nhoque e cuidados no uso de flores na alimentação
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O I Circuito Gastronômico de Flores Comestíveis, primeiro com a temática na cidade, dá continuidade a programação de primavera e realiza hoje, às 16h30, a oficina Nhoque de Primavera com a professora de gastronomia da Uninassau Natal, Almog Griner. Inspirada pela estação das flores, a oficina trará uma releitura primaveril contemporânea do clássico nhoque italiano. A atividade acontece na Uninassau Natal e as inscrições podem ser feitas pelo link.
Já no dia 27 de outubro, às 19h, será transmitida uma live que vai mostra como identificar e usar as flores alimentícias e os riscos do uso indevido de flores tóxicas na ornamentação de pratos. A live contará com a participação da produtora de flores comestíveis de Londrina, no Paraná, Laís Rosseto, e será transmitida perfil no Instagram - @ahortaviveiro. Laís também é engenheira agrônoma e mestran da em Fitotecnia – pós-colheita de Flores Comestíveis e colaboradora do Guia de Flores Comestíveis.
O I Circuito Gastronômico de Flores Comestíveis começou no dia 22 de setembro, com a chegada da primavera, e vai seguir com diversas atividades até o final da estação mais florida do ano, em 21 de dezembro. “A ideia é trazer a magia e o encanto das flores para a mesa, ou melhor, para o prato, proporcionando ao público participante uma experiência sensorial muito especial. Queremos divulgar, estimular e incentivar o uso e o consumo das flores na alimentação. O evento é aberto a todos que tenham interesse em conhecer mais sobre esse mundo das flores comestíveis”, a firma Pollyanne Azevedo, organizadora do circuito e pesquisadora do cultivo de flores comestíveis.
Ao final do I Circuito Gastronômico de Flores Comestíveis, todas as receitas preparadas no evento serão organizadas em um livreto e disponibilizadas, de forma gratuita, para download.
